Resep Ayam Woku Belanga Pedas Khas Manado Yang Menggugah Selera

Posted on

Resep Ayam Woku Belanga – Tentu kita harus bangga tinggal di Indonesia. Pasalnya negeri kini ini selain kaya akan sumber daya alam dan budayanya juga kaya akan kulinernya. Di setiap daerah hampir bisa kita temui makanan khas masing masing. Seperti di Manado, yang memiliki makanan khas dengan cita rasa yang pedas. Selain ikan woku seperti yang kami berikan sebelumnya, menu ini juga bisa dibuat dengan bahan lain yakni ayam woku belanga. Di Manado, banyak restoran restoran yang menyajikan menu yang satu ini.

Resep Ayam Woku Belanga Pedas Khas Manado
Resep Ayam Woku Belanga

Bagi warga manado tentu sudah tak asing dengan ayam woku. Namun bagi kamu yang tinggal dijawa, mungkin agak kesulitan untuk mencarinya. Jika kesulitan mencari restoran khas manado, masakyok.com akan memberikan resep ayam woku belanga ini untuk anda sekalian. Ayam woku sendiri berupa ayam goreng yang disajikan dengan bumbu khas manado bernama Woku.

Woku bisa dibedakan menjadi dua yakni woku belanga dan woku daun. Woku belanga adalah bumbu woku yang dimasak dengan panci atau belanga. Sedangakn woku daun dimasak dengan cara dibungkus daun woku lalu dipanggang atau dikukus. Bumbu woku sendiri didominasi oleh rempah rempah indonesia seperti kemangi, jahe, serai, bawang putih, daun bawang, daun jeruk, kunyit, daun pandan dan lain sebagainya. Jika sudah tak sabar, siapkan bahan dan bumbunya berikut ini.

Resep Ayam Woku Belanga

bahan bahan

  • ayam 750 gram
  • jeruk nipis 1 buah
  • kemangi 2 ikat
  • tomat 2 buah
  • daun bawang 1 batang, iris
  • daun kunyit 2 lembar, iris
  • daun jeruk 4 lembar
  • serai 2 batang
  • garam 1 sendok makan
  • air 250 ml
Bumbu halus
  • bawang merah 8 siung
  • bawang putih 6 siung
  • kunyit 2 cm
  • jahe 2 cm
  • kemiri 5 butir
  • cabe keriting 5 buah
  • cabe rawit merah 5 buah

baca juga: Resep Ayam Teriyaki Ala Hokben

Cara memasak ayam woku belanga
  1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit dan bilas kembali.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis semua bumbu halus
  3. tambahkan daun jeruk, serai, daun kunyit. Tumis sampai harum
  4. Tambahkan air dan garam, lalu masukan ayam. Aduk aduk dan tutup
  5. Masak dengan api kecil saja hingga kuahnya menyusut
  6. Jika ayam sudah matang, tambahkan daun bawang, daun kemangi dan tomat. aduk rata.
  7. Koresksi rasa, matikan api.
  8. Tuangkan ke piring saji, dan sajikan dengan nasi putih selagi masih hangat.
Resep Ayam Woku Belanga diatas bisa disajikan dalam 5 porsi. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng agar rasanya makin mantap. Bisa juga dihias dengan daun kemangi diatasnya silahkan sesuaikan sendiri. Nikmati kuliner khas manado ini bersama keluarga dirumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *