Resep Sayur Asem Bening Khas Jawa Timur, Kesegaranya Cocok Untuk Buka Puasa

Posted on

Resep Sayur Asem Bening Khas Jawa Timur – Sayur asem memang bukanlah hidangan baru, bahkan ini termasuk masakan legendaris. Namun hingga kini masih banyak penggemarnya. Ini dikarenakan rasanya yang seger dengan sentuhan rasa asem. Kuahnya berwarna bening dengan aneka sayuran yang lengkap. Oleh sebab itu, saat bulan puasa seperti ini, banyak yang inign membuat sayur asem untuk dijadikan menu buka puasa. Kesegaran sayur asem, memang sangat nikmat untuk disantap ketika berbuka puasa. Kamu bisa menyantapnya dengan aneka lauk pauk seperti ayam goreng atau tempe goreng. Dengan diberi saus sambal dan kecap manis, hemm semakin tak sabar untuk menyantapnya.

Resep Sayur Asem Bening Khas Jawa Timur, Kesegaranya Cocok Untuk Buka Puasa
resep sayur asem khas jawa timur

Sebenarnya tak jauh berbeda antara sayur asem jawa timur dengan daerah lain. Hanya saja ada sedikit perbedaan pada bahan bahan yang digunakan. Soal rasa dan kuahnya tidak jauh berbeda. Sayur asem jawa timur biasa menggunakan tauge besar, labu siam, akngkung dan kacang panjang. Cara membuatnya cukup sederhana dan tak perlu memakan banyak waktu. Jadi kamu bisa membuatnya sambil ngabuburit atau menunggu waktu berbuka. Siapkanlah beberapa bahan bahan berikut ini

Resep Sayur Asem Bening Khas Jawa Timur

Bahan bahan yang dibutuhkan

  • kecambah kedelai/ tauge besar 50 gram
  • labu siam 2 buah
  • kacang panjang 15 lonjor,potong potong
  • kangkung 1 ikat
  • air 1 liter
Bumbu Sayur Asem Bening Jawa Timur
  1. bawang merah 4 butir
  2. bawang putih 3 siung
  3. lengkuas 2 cm
  4. belimbing wuluh 3 buah
  5. garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem Bening Khas Jawa Timur

  1. Pertama tama cuci bersih dulu tauge, dan potong kacang panjang dengan ukuran sekitar 3 hingga 4 cm.
  2. Potong labu siam dan bentuk dadu.
  3. Iris tipis bawang merah, haluskan bawang putih dan geprek lengkuas.
  4. Selanjutnya tinggal proses memasak sayur asem. Rebuslah air hingga mendidih
  5. Kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih tadi. ADuk rata. Tambahkan juga lengkuas, dan belimbing wuluh. Teruskan memasak 
  6. Langkah selanjutnya dengan memasukan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga setengah matang.
  7. Terakhir masukan kanngkung, garam dan gula. Aduk rata dan masak sampai layu dan matang. Angkat dan tuangkan ke mangkok saji.

Simak Juga: Cara Membaut Nasi Liwet Khas Solo

Gimana mudah bukan Resep Sayur Asem Bening Khas Jawa Timur ini? Agar lebih nikmat, sajian sayur asem ini bisa kamu sajikan dengan ayam goreng atau tempe goreng.Jangan lupa siapkan juga sambel dan kecap manis. Srupppp hemm surga dunia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *