Resep Opor Tahu Tempe, Sederhana Tapi Enaknya Kebangetan

Posted on

Resep Opor Tahu Tempe – Sudah menjadi kebiasaan saat Lebaran biasanya menyajikan opor ayam. Nah biar gak bosan, kamu bisa mencoba opor tahu tempe. Meski kerap dipandang sebelah mata, namun tempe ini memiliki khasiat yang bagus untuk tubuh lho. Tempe adalah warisan kuliner Indonesia yang memiliki manfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mampu mencegah kanker payudara. Ini dikarenakan kandungan didalamnya yang berupa mineral, vitamin, asam lemak tak jeuh, asam amino, peptida, serat pangan, probiotik, prebiotik, fitosterol dan masih banyak lainya. Jadi jangan ragu untuk mengolah panganan berbahan dasar kedelai ini. Kalau bosan di goreng, ya dibuat opor tahu tempe seperti resep yang akan kami berikan kali ini. Meskipun terlihat sederhana, tapi rasanya jangan ditanya coba saja sendiri.

Resep Opor Tahu Tempe, Sederhana Tapi Enaknya Kebangetan
cara memasak opor tahu tempe

Pada resep opor tahu tempe kali ini saya tidak menambahkan kunyit sehingga kuahnya berwarna keputihan. Agak mirip dengan terik, hanya saja saja santanya gak sebanyak seperti membat terik. Kuahnya terasa lebih seger, cocok disantap dengan lontong apalagi lontong sayur khas kudus. Okedeh langsung saja siapkan bahan bahan berikut ini.

Resep Opor Tahu Tempe Sederhana

bahan bahan

  • tahu kulit segitiga 5 buah, belah
  • tempe 20 gram, potong dadu
  • kelapa parut 1/2 butir
  • kaldu ayam 1 liter
  • serai 1 batang, ambil putihya saja dan memarkan
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 2 cm, memarkan
  • daun jeruk 2 lembar
  • kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
  • garam secukupnya
  • gula merah 1 sendok makan
Bumbu Halus
  • Bawang merah 6 butir
  • bawang ┬áputih 3 siung
  • kemiri 4 butir, sangrai
  • ketumbar 1 sendok teh
  • merica 1/4 sendok teh
  • jintan 1/4 sendok teh

Baca juga: Resep Opor Ati Ampela

Cara Memasak Opor Tahu Tempe
  1. Peras dulu parutan kelapa menggunakan air kaldu ayam.
  2. Tumislah bumbu halus sampai harm, tambahkan santan dan bumbu bumbu lainya
  3. Biarkan sampai santan mendidih,
  4. Setelah itu masukan tahu dan tempe, masak hingga meresap
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi putih atau lontong.
Gimana, simpelkan Resep Opor Tahu Tempe ini. Agar lebih nikmat, kamu bisa santap dengan ayam goreng, chicken egg roll ataupun lauk pauk lainya. Jangan lupa tambahkan sambal terasi biar makin maknyusss.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *