Resep Kue Kacang Sembunyi Karamel Yang Renyah

Posted on

Resep Kue Kacang Sembunyi Karamel – Dari namanya, kue yang memiliki rasa pedas manis ini memang agak unik. Dinamakan demikian karena terdapat kacang tanah yang sembunyi dibalik gulungan kulit yang terbuat dari tepung terigu. Teksturnya yang renyah, membuat kue ini cocok banget buat camilan. Rasa manis karamel berpadu dengan rasa pedas dan gurihnya kacang tanah, hemm sudah bisa membayangkan seperti apa rasanya? Kue ini sebenarnya tak hanya ditemui saat hari raya saja, kue kacang sembunyi biasa dijajakan di warung warung yang dikemas dengan kantong plastik. Selain membuat resep kue kering yang kami berikan sebelumnya, kamu bisa melengkapinya dengan kue renyah yang satu ini. Dengan demikian sajian saat hari lebaran nanti lebih variatif. Yuk siapkan bahan bahanya berikut ini.

Resep Kue Kacang Sembunyi Karamel Yang Renyah
cara membuat kue kacang sembunyi pedas manis

Ini Dia Resep Kue Kacang Sembunyi Karamel Pedas Manis Yang Super Renyah

Bahan untuk membuat kue kacang sembunyi

  • Tepung terigu 250 gram
  • tepung tapioka 2 sendok makan
  • kacang tanah 100 gram, sangrai
  • garam secukupnya
  • air hangat secukupnya
Bumbu Halus
  • cabe merah keriting 12 buah
  • bawang putih 2 buah
Bahan karamel
  • gula merah 100 gram
  • gula pasir dan air secukupnya
Cara Membuat Kue Kacang Sembunyi Yang Renyah
  1. Ayaklah tepung dan beri sedikit garam halus. Aduk rata
  2. Buat lubang ditengahnya, tuangkan mentega yang sudah dicairkan dan air secukupnya. Aduk rata dan uleni sampai kalis.
  3. Giling adonan dengan gilingan mie. (mulai dari nomor 5 lalu haluskan dengan nomor 6). Potong potong dengan ukuran kurang lebih 2×2 cm.
  4. Ambil kulit, taruh kacang tanah diatasnya,gulung dari pojok ke pojok.Tekan tekan agar gulungan tidak lepas saat digoreng.
  5. Lakukan sampai semua adonan habis
  6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng sampai matang. Sisihkan
  7. Tumis bumbu halus, tambahkan sedikit air. (gunakan api kecil saja).
  8. Tambahkan sisiran gula merah dan gula pasir. masaklah sampai gula dan cabe menjadi karamel.
  9. Masukan kue kacang sembunyi yang sudah digoreng tadi. aduk aduk lalu angkat.
  10. Pisahkan supaya tidak lengket, tunggu sampai dingin
  11. Simpan dalam toples agar tetap renyah
Gimana ladies, mudahkan Resep Kue Kacang Sembunyi Karamel ini? Nah kalau mau tetap renyah setelah dilumuri karamel pangganglah dengan oven sebentar saja. Pasti teksturnya lebih kress kresss nyoii. Selamat mencoba, jangan lupa baca aneka resep lainya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *