Resep Kue Nastar Keju Kraft, Kue Kering Lebaran Sejuta Umat

Posted on

Resep Kue Nastar Keju Kraft – Kue yang satu ini bisa dikatakan kue kering lebaran sejuta umat. Pasalnya kue nastar sering kali kita temukan ketika momen lebaran tiba. Rasanya memang gurih dan lembut, sehingga banyak orang yang menyukainya. Ini adalah salah satu kue dengan cita rasa keju selain resep kue kastengel yang pernah kami ulas sebelumnya. Kue nastar memiliki isian yan bervariasi, namun yang paling umum adalah menggunakan selai nanas. Tentu sudah kebayangkan gimana rasanya gurihnya keju dan manis selai nanas yang dibalut dengan kemebutan kue nastar. Jangan cuma mengandalkan kue nastar di supermarket aja, yuk kita buat sendiri.

Resep Kue Nastar Keju Kraft, Kue Kering Lebaran Sejuta Umat
Resep Kue Nastar Keju Kraft

Cara membuat kue nastar gak begitu sulit kok. Hanya saja seringkali masalahnya teksturnya kurang lembut. Namun tenang saja karena kami memiliki beberapa tips agar kue nastar yang kamu buat hasilnya bisa maksimal. Namun sebelum itu, kita buat adonanya dulu yuk. Bahan bahanya cukup sederhana seperti mentega, keju kraft, tepung terigu, telur, nanas dan beberapa bahan lainya. Berikut resep selengkapnya.

Resep Kue Nastar Keju Kraft

Bahan bahan kue nastar keju

  • tepung terigu 600 gram
  • telur 4 butir
  • full cream 2 sendok makan
  • gula halus 60 gram
  • keju kraft 200 gram, parut halus
  • mentega 250 gram
  • margarin 100 gram
Bahan Isian Kue Nastar
  • keju kraft 50 gram, parut kasar
  • gula pasir 250 gram
  • nanas 4 buah (ukuran kecil), blender sehinga terbentuk selai
  • telur 4 butir, ambil kuningnya (untuk bahan olesan)

Cara Membuat Kue Nastar Keju Kraft

  1. Pertama buat isianya dlu, masaklah 4 nanas yang sudah diblender.
  2. Tambahkan gula pasir, sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Angkat, dinginkan
  3. Setelah itu buat kulit kue nastar dengan cara mencampur mentega dan gula halus. Mixer sampai tercampur rata
  4. Tambahkan kuning telur, aduk lagi. Masukan full cream(susu bubuk), dan 100 gram parutan keju. Aduk lagi
  5. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis
  6. Tambahkan sisa parutan keju, aduk rata
  7. Ambil sedikit adona nastar keju, pipuhkan dan tambahkan isian kue nastar. Bentuk jadi bola bola kecil. Lakukan sampai adonan habis
  8. Siapkan loyang, olesi dengan mentega. Tata kue nastar dan beri jarak supaya tidak menempel antara satu dengan yang lainya
  9. Olesi permukaan nastar dengan kuning telur. Taburi dengan parutan keju
  10. Panggang kue nastar dengan oven pada suhu 160 derajat selama 20 hingga 30 menit atau sampai matang
  11. Angakt dan dinginkan. Simpan dalam toples.

Baca juga: Resep Kue Kering Lidah Kucing

Demikianlah panduan Resep Kue Nastar Keju Kraft, yang bisa kami berikan. Seperti yang saya katakan tadi, sering kali hasil yang kita buat tidak maksimal. Untuk itu simak tips sukses membuat kue nastar yang lembut berikut ini.
  1. Jangan mengocok mentega terlalu lama atau jangan mengembang berlebihan
  2. Aduklah adonan dengan spatula karena jika langsung dengan tangan, panas tubuh akan membuat mentega mencair.
  3. Jangan terlalu sering menyentuh adonan saat proses pencetakan, ini membuat kue menjadi keras
  4. Gunakan gula halus ya, bukan gula pasir dan jangan sampai tertukar dengan gula icing
  5. Kulit adonan jangan terlalu tipis dan isian jangan terlalu besar
  6. Jangan memanggang pada suhu lebih dari 160 derajat celcius
  7. Gunakan mentega yang berkualitas karena sangat menentukanr asa dari kue nastar ini. Meski harganya lebih mahal namun hasilnya pasti memuaskan. Merk yang uum digunakan adalah golden churn atau wijsman.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *