Resep Cara Membuat Paratha Masakan Khas India, Lengkap Dengan Sausnya

Posted on

Resep Cara Membuat Paratha – Masakan masakan india rupanya banyak digemari di Indonesia. Bukitnya banyak pencarian tentang masakan khas india seperti resep jalebi ataupun resep paratha di google. Kehadiran serial serial India di stasiun televisi Indonesia memang sedikit banyak memberikan pengaruh. Bagi kamu yang suka dengan masakan india, pasti sudah familiar dengan Roti Paratha. Ya makanan ini adalah roti khas india yang kerap disajikan bersama kari. Makanan ini juga menjadi menu utama di restoran resotaran india. Bagi kamu yang ingin membuat sendiri, cara membuat roti paratha ini tidak sulit lho.

Roti Paratha merupakan roti panggang berbentuk bulat pipih. Roti ini terbuat dari bahan bahan seperti tepung terigu, susu cair, gula dan lain sebagainya. Umumnya roti paratha disajikan dengan kuah kari tanpa tambahan daging. Saus tersebut terbuat dari rempah rempah dan santan. Bagi yang ingin mencoba membuat sendiri roti paratha ini, ikuti saja resep dibawah.

Resep Cara Membuat Paratha Masakan Khas India
cara membuat paratha khas india

Resep Roti Paratha India

Bahan bahan roti paratha

  • tepung terigu 1/2 kg
  • susu cair 150 ml
  • mentega 40 gram
  • gula pasir 1 sendok teh
  • garam halus 2 sendok teh
Bahan Saus Paratha Khas India
  • bawang putih 3 siung, cincang
  • bawang bombay 1 siung, cincang
  • santan kelapa 200 ml
  • serai 2 batang, memarkan
  • bumbu kari bubuk 3 sendok makan
  • puree tomat 50 gram
  • air mineral 150 cc
  • daun jeruk 3 helai
  • daun salam 5 helai
  • cabe bubuk 2 sdt
  • cengkeh 1 sdt
  • garam halus 2 sdt
  • kaldu jamur bubuk 2 sdt
  • merica 1 sdt
  • minyak 2 sdm

Baca juga: Resep Jalebi Khas India

Cara Membuat Paratha Masakan Khas India

  1. Campur tepung terigu dengan garam dan gula pasir sampai rata. Tambahkan susu cair, aduk rata
  2. Bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan sekitar 20 menitan sampai mengembang.
  3. Kempesakan adonan lalu bagi dengan berat 50 gram per bagian. Bentuk bulat lagi
  4. Taburkan tepung pada tiap bagian lalu pipuhkan dengan roll kayu atau alat lain sehingga bentuknya menjadi bulat pipih
  5. Panaskan penggorengan yang sudah diolesi mentega. Panggang roti sampai matang dan warnanya coklat kekuningan. Angkat dan sisihkan.
  6. Sekarang tinggal buat saursnya, tumis bawang bombay yang sudah dicincang sampai layu. Tambahkan bawang putih cincang, aduk rata sampai harum
  7. Masukan serai yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata
  8. Tambahkan puree tomat, kari bubuk dan santan kelapa. Aduk rata sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit. Tambahkan juga cengkeh, cabe bubuk, garam, merica dan semua bahan yang masih tersisa.
  9. Masak sampai mendidih, koreksi rasa dan angkat.
  10. Tuangkan saus parata dalam mangkuk dan sajikan dengan roti parata tadi.
Gak sulitkan Resep Cara Membuat Paratha, masakan khas India ini? Ada banyak masakan khas india yang cocok dengan lidah orang indonesia. Selain paratha ada juga halwa, jalebi dan lain sebagainya. Kudapan ini cocok banget buat buka puasa sebelum menyantap hidangan utama. Ditemani dengan segelas teh hangat, paratha semakin terasa istimewa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *