Resep Pindang Bandeng Kuah Bening Khas Imlek

Posted on

Resep Pindang Bandeng Kuah Bening  – Perayaan Imlek identik dengan kumpul bersama keluarga dan bersantap bersama. Ada beberapa makanan khas imlek yang biasa disajikan seperti kue keranjang, bika ambon, kue lais legit manisan buah dan tak ketinggalan ikan bandeng. Makanan makanan tersebut dipercaya akan membawa keberuntungan. Perayaan imlek awalnya dilakukan oleh para petani cina ketika menyambut musim semi dan sebagai wujud syukur. Pada perkembanganya, semua etnis cina merayakan tahun baru imlek tersebut dengan bersanta bersama keluarga di rumah. Mereka akan membuka pintu lebar lebar agar rezeki bisa masuk ke rumah pada malam itu. Ikan bandeng adalah salah satu hidangan yang dipercaya membawa keberuntungan. Biasanya ikan laut ini dimasak dengan cara dibuat pindang. Nah jika kamu juga ingin membuatnya, berikut kami berikan resep lengkapnya

Resep Pindang Bandeng Kuah Bening 
Bahan bahan

  • ikan bandeng 1 ekor, potong potong
  • garam 1 sendok makan
  • air 1 1/2 liter
  • bawang merah 5 butir
  • cabe rawit 4 buah
  • cabe merah 4 buah
  • jeruk nipis 1 butir
  • kecap manis 5 sendok makan
  • jahe 2 ruas jari
  • kunyit 3 ruas jari
  • air asam jawa 3 sendok makan
  • gula jawa 1.5 sendok makan, sisir halus
Cara Memasak Pindang Bandeng
  1. Terlebih dahulu bersihkan ikan bandeng, hilangkan sisiknya dan isi perutnya.
  2. Lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis. Peras peras
  3. Diamkan selama 20 menitan kemudian cuci lagi sampai bersih
  4. Masukan ika ke panci, lumuri dengan kecap dan air perasan jeruk nipis hingga rata. Sisihkan
  5. Pangganglah bawang, cabe, jahe serta kunyit sebentar saja
  6. Kupas bawang, jahe dan kunyit, memarkan
  7. Masukan air ke panci, tambahkan bumbu yang sudah dibakar tadi. Masak hingga mendidih
  8. Tambahkan gula, garam dan air asam
  9. Masukan ikan dan masak hingga matang
  10. Angkat, lalu sajikan
Demikian tadi resep pindang bandeng khas imlek yang bisa kamu buat dirumah. Jika mau buat dalam porsi yang lebih banyak, silahkan sesuaikan sendiri ya bahan bahan dan bumbunya. selemat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *