Resep Biji Ketapang Khas Betawi Yang Gurih Dan Renyah

Posted on

Resep Biji Ketapang Gurih Renyah – Kue Biji Ketapang merupakan panganan khas Betawi yang biasa disajikan saat lebaran. Namun demikian dibuat pada hari hari biasa juga gak masalah untuk dijadikan camilan. Dinamakan biji ketapang karena bentuk kuenya yang seperti biji ketapang. Teksturnya empuk renyah nan gurih, cocok untuk menemani waktu santaimu. Memang sih, di toko toko juga cukup banyak yang menjuanya. Namun membuat sendiri tentu lebih puas, kamu juga bisa memilih bahan bahan yang berkualitas.

Cara membuat biji ketapang ini cukup mudah, bahan bahanyapun mudah didapat mulai dari tepung sagu, telur, mentega, tepung terigu, gula pasir dan lain sebagainya. Kalau sebelumnya belum pernah membuat, tak perlu khawatir karena kami akan berikan resepnya untuk anda coba sendiri. Sebelumnya silahkan bahan bahan yang diperlukan sebagai berikut

Resep Biji Ketapang Khas Betawi Yang Gurih Dan Renyah

Bahan bahan

  • mentega 100 gram
  • tepung terigu 500 gram
  • telur 2 butir
  • kelapa parut 100 gram, sangrai
  • tepung sagu 100 gram
  • vanili 1/2 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh
  • gula pasir 200 gram
  • santan kental 250 ml (dari setengah butir kelapa)
Cara Membuat Biji Ketapang Yang Renyah
  1. Langkah pertama silahkan masak dulu santan sampai mendidih. Jika sudah angkat lalu dinginkan
  2. Buat adonan dari telur, mentega, gula, garam, vanili dan parutan kelapa. Aduklah sampai tercampur rata
  3. Ayak tepung sagu dan tepung terigu diatas adonan tersebut. Ini agar yang masuk ke adonan adalah tepung yang sudah halus saja. Aduk kembali sampai rata
  4. Tambahkan santan yang sudah dimasak tadi ke adonan. Aduk rata
  5. Bentuklah adonan kecil kecil dengan bentuk sesuai sepera bisa bulat atau lonjong. Kalau mau seperti aslinya bentuklah seukuran biji ketapang.
  6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan yang sudah dibentuk sampai berwarna kekuningan. angkat lalu tiriskan dan dinginkan
  7. Simpan biji ketapang didalam toples agar tetap renyah.
Demikianlah resep biji ketapang yang renyah dan gurih. Makanan khas betawi ini bisa kamu jadikan sebagai camilan saat mentonton televisi, teman ngobrol atau lainya. Selamat mencoba yaa semoga berhasil. Atau bisa juga mencoba makanan khas betawi lainya yakni resep kue kembang goyang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *