Resep Mie Pad Thai, Mie Goreng Khas Thailand

Posted on

Resep Mie Pad Thai Goreng Thailand – Restoran restoran Thailand cukup banyak tersebar di Indonesia. Salah satu makanan andalan yang kerap disajikan adalah Pad Thai. Dari tampilanya mirip dengan kweitau goreng namun rasanya agak asam manis dan gurih. Pad Thai biasanya disajikan dengan kacang tanah, tauge mentah dan cabe flakes. Ditambah dengan perasan jeruk nipis, rasanya makin mantap. Sebenarnya mie yang digunakan berbeda dengan kwetiau, ukuranya lebih kecil. Namun jika sulit mendapatkanya, kamu bisa menggunakan kwetiau untuk membuat pad thai. Berikut resep lengkapnya


Resep Mie Pad Thai
Bahan bahan

  • Mie beras/ kwetiau 200 gram, masak lalu sisihkan
  • wortel 1 buah, potong korek api
  • sawi 3 batang, potong potong
  • tauge 2 genggam,
  • dada ayam fillet 200 gram, potong potong
  • telur 2 butir, kocok lepas
  • daun bawang 1 batang, potong potong
  • bawang bombay 1 buah, iris tipis
  • bawang putih 4 siung, haluskan
  • minyak 2 sendok makan
Bahan Saus
  • air asam jawa 1/2 cup
  • kecap ikan 1/3 cup
  • gula palem 1/2 cup
  • bawang putih 4 siung, haluskan
Bahan pelengkap
  • tauge mentah
  • kacang tanah sangrai lalu cincang
  • wortel mentah
  • daun ketumbar
  • jeruk nipis
Cara Membuat Pad Thai
  1. Buatlah sausnya dulu dengan mencampur semua bahan saus dan masak sampai larut. Dinginkan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan potongan ayam,masak sampai berubah warna sambil diaduk aduk
  3. Sisihkan ayam ke tepi wajan, tuangkan telur yang sudah dikocok lalu orak arik. Campurkan dengan tumisan ayam dan tambahkan wortel.
  4. Tambahkan sawi, masak sebentar baru masuka kwetiau. Tambahkan juga 5 sendok makan saus. Aduk aduk sampai rata
  5. Terakhir, tambahkan tauge dan daun bawang, masak sebentar saja.
  6. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap
Demikianlah Resep Mie Pad Thai khas Thailand yang bisa kamu coba. Yang membuat khas dari Pad Thai ini adalah sausnya yang menggunakan kecap ikan. Pada resep resep lainya menggunakan saus pad thai yang siap pakai. Namun di Indonesia sulit ditemukan. Jadi kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep diatas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *